Bibliographie du PROJET BAMiSA |
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révision 18-02-2019 |
Cette bibliographie commence par celle du Projet MISOLA puis, à partir de 1999 concerne plus spécifiquement le Projet BAMiSA. Table des matières
A - Documents de référence ayant contribué à l’élaboration du Projet Misola/BamisaJelliffe D.B. L’alimentation du nourrisson dans les régions tropicales et subtropicales. OMS 1970. Cameron M, Hofvander Y, Manuel sur l’alimentation des nourrissons et des jeunes enfants. Groupe consultatif sur les protéines et les calories du système des Nations Unies. 1976. Latham M.C., Nutrition Humaine en Afrique tropicale, FAO 1979 Hellstrom A and coll, Dietary Bulk as a limiting factor for nutrient intake. Journal of Tropical Pediatrics, June 1981 Agbessi Dos Santos H. Damon.M. Manuel de nutrition africaine. IPD-ACCT-KARTHALA 1987 Guide pour la formulation et la préparation des farines de sevrage à base d’aliments locaux. Service Nutrition du Ministère de la santé et de l’action sociale, Burkina Faso Août 1990. Dillon J.C., Treche S., Gamarchi P., Mbome L., Actes du séminaire de Brazzaville ORSTOM Mai 1991 Ashworth A, Draper A. The potentieal of traditional technologies for increasing the energy density of weaning foods. OMS 1992 Trèche S, De Benoist B, Benbouzid D, Delpeuch F, L’alimentation de complément du jeune enfant. OMS/ORSTOM Alexandrie, Novembre 1994. Brown K.H and coll, Optimal complementary feeding practices to prevent chilhood malnutrition in developping countries. Food and Nutrition Bulletin Volume 16, December 1995 Briend, A La malnutrition de l’enfant, Des bases physiopathologiques à la prise en charge sur le terrain, Institut Danone 1998 Complementary Feeding of young children in developing countries. OMS/ Orstom 1998 Brown K.H and coll, Expert consultation on complementary feeding, Food and Nutrition Bulletin Volume 24 March 2003. Voies alimentaires d’amélioration des situations nutritionnelles en Afrique de l’Ouest. 2ème atelier international Ouagadougou IRD/Wageningen University/FAO, Novembre 2003 B - Documents internes au projet Misola/ Bamisa et publications mentionnant le projet MisolaSOME L., LAURENT F., SAWADOGO J.M. « Farine pour alimentation des nourrissons », SOME L. « Problèmes posés – à résoudre – autour de MISOLA et PRODIA » LAURENT F., LAURENT C. « Fabrication artisanale d’un aliment de supplémentation pour jeunes enfants. La farine MISOLA. Bilan de six mois de production au Centre nutritionnel de Fada N’ Gourma » Mai 1983 LAURENT C, LAURENT F, PATTE F, RAINHORN J.D. « Projet de Santé en Haute Volta _ Etude d’un aliment pour nourrissons/ La farine Misola produite à Fada N’Gourma, Haute Volta » Document CREDES, Mars 1984 GAUDIN B., LAURENT F., LEBAS F. et M.C., RAINHORN J.D. « Rapport de mission Haute Volta » Archives Frères des Hommes Juin 1983 SAWADOGO J M. Communication sur PRODIA et MISOLA Kinshasa 1985 TRECHE S. Correspondance à propos de Misola, Janvier1986 LAURENT C. « Information Diététique 1/1997 » … La formule de Misola était la suivante : Petit mil grillé 45%, farine de Soja grillé (20%), poudre de lait écrémé (15%), pâte d’arachide (10%), sucre (9%), Sel de fer, sel d’iode et chlorure de sodium (1%)….la composition a été simplifiée par les suppressions des additifs ferriques et iodés et de la poudre de lait…..ce qui a rendu la production totalement indépendante des approvisionnements extérieurs .., Janvier 1987 Gouvernement du Burkina Faso, Fonds des Nations Unies pour l’Enfance. Département Alimentation et Nutrition. « Etude des possibilités de production et de vulgarisation d’un produit de sevrage type Misola au niveau des villages, dans les provinces du Gourma et du Yatenga. » Préface de Stanislas Spéro ADOTEVI Février 1987 BENOIT O. « Les farines de sevrages, L’expérience Misola au Burkina Faso » SOUBEIGA S, LAURENT C, LAURENT F. « Fabrication de la Farine MISOLA, Méthodes et moyens, Eléments de gestion financière ». La formule Mil grillé 60%, Soja Grillée 20%, Arachides Grillées 10%, sucre 9%, sel 1% apparaît dans ce document, formule définie courant 1988. Document Frères des Hommes, Mars 1989 LAURENT F, LAURENT C La bouillie enrichie qu’est ce que c’est Développement et Santé n° ? Année ? MOUQUET C. « Etude de la production artisanale de farines de sevrage au Burkina Faso » BOBO L. « Misola, la farine du Burkina » PROCELOS - CLUB DU SAHEL - OCDE – CILSS Bulletin n°4, décembre 1989 Dr TIENDREBEOGO Alexandre. « Bulletin de liaison des agents de la santé du Gourma n°3 » Première apparition du Logo MISOLA, en dernière page. (Le logo MISOLA a été créé par le graphiste Mr Lougué Kou) 1990 Ministère de la Santé et de l’Action sociale / UNICEF/ PAM « Atelier de réflexion sur la production et la vulgarisation des farines de sevrage à base d’aliments locaux au Burkina Faso » 5-7 Décembre 1990 SOUBEIGA S., LAURENT C., LAURENT F. « Fabrication de la farine Misola » Ministère de la Santé et de l’Action sociale du B.F. / UNICEF « Plan d’action pour la production et la vulgarisation des farines de sevrage à base d’aliments locaux au Burkina Faso » Mars 1991 SOUBEIGA S, LAURENT C, LAURENT F. « La farine Misola, Livrets 1, 2 et 3 » Mai 1992 GODENIR C. LAURENT F. SANOGO M avec les contributions de BRANDERHORST E., LAURENT F., TRECHE S. « La production infantile de farine infantile » GRET Guide Pratique, Comité Français pour l’UNICEF, Juillet 1994 SOUBEIGA S. « Les farines Misola au Burkina Faso » L’alimentation de complément du Jeune enfant, Atelier OMS/ORSTOM Université Senghor, Alexandrie 20-24 novembre 1994 LAURENT F. « La conduite de l’alimentation du nourrisson et du jeune enfant LAURENT F. « Comment préparer la bouillie » Développement et Santé n° 126 et 127 Décembre 1996, Février 1997 LAURENT F, TAVERDON J. « Malnutrition infantile dans les PVD ». 4ème Carrefour des Pédiatres de la Région Rhône-Alpes, Mai 1998 TRECHE S. « Appui à la formulation d’aliments de complément en vue de l’amélioration de l’état nutritionnel des enfants du Mali » Rapport technique de mission OMS/AFRO, Mars 1999 BRUYERON O. « Appui au volet Santé Nutrition du Programme de Pays PAM Mali » EMERIAU S. « Utilisation de la farine de complément infantile Misola par le SAMU Social de Ouagadougou » Université de Montpellier II, 2001 - 2002 RAULIN J.P. « La malnutrition en Afrique : Peut-on lutter efficacement ? » Pédiatrie Pratique n° 134 Janvier 2002 LAURENT F, SAWADOGO J.M, « L’art et la manière de préparer une bouillie ». Développement et Santé n° 160 Août 2002 SAWADOGO J.M., KINDA J. « Rôle de la farine Misola dans la prévention de la malnutrition et la récupération nutritionnelle des enfants » 2ème atelier international IRD/WU/FAO Ouagadougou 23-28 novembre 2003 VOCHELET Benoit, « Du Sénégal au Tchad, Misola la farine de l’espoir » Mensuel Afriques n°6 Décembre 2005 - janvier 2006. C - Filmographie MISOLAMISOLA, Fabrication, Un enfant bien nourri est un homme qu’on gagne, MISOLA, la bouillie qui sauve, Misola, la farine de l’espoir
D - Législation et Recommandations encadrant le cahier des charges de la farineCodex Alimentarius FAO/ OMS Journal Officiel de la République Française :
E - Bibliographie sélectionnant les articles s’intéressant à l’importance du malt1957 Chandrasekhara publie en Inde une étude sur la valeur nutritive des aliments maltés. (1) (1) Chandrasekhara MR and coll. Studies on nutritive value of balanced malt foods. Indian Journal of Physiology and Allied Sciences 11,27 1957
Bibliographie orientée sur les questions d’amylse (1) ROLLET C, MOREL MF - Des bébés et des hommes. Albin Michel 2000 pp 113-116 |
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