Projet BAMiSA

Un projet de lutte contre la malnutrition infantile
fondé sur l'utilisation de la
"Bouillie Concentrée Liquéfiée" BAMiSA

Présentation

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Le Projet sur la malnutrition

01 Le Projet BAMiSA

Découvrir le projet BAMiSA

le Projet BAMiSA est une initiative visant à lutter contre la malnutrition infantile grâce à des solutions nutritionnelles locales, accessibles et durables.

01A - Un projet de lutte contre la malnutrition infantile

01B - Le cadre économique du Projet BAMiSA

Mise en œuvre du Projet BAMiSA

01C - Les Acteurs du Projet BAMiSA en Afrique

01D - La Charte du projet BAMiSA

01E - L'Association de Promotion du Projet BAMiSA

02 La Bouillie BAMiSA

Le concept de bouillie concentrée liquéfiée est au cœur du Projet BAMiSA.

Les bouillies

02A - Pourquoi s'intéresser aux bouillies ?

02B - Les bouillies en général

02C - Le concept de Bouillie Concentrée Liquéfiée

02D - Comment estimer la qualité protéino-énergétique d'une bouillie

02E - L'art et la manière de préparer une bouillie

02F - La bouillie BAMiSA "fiche produit"

02Fen - The BAMiSA porridge product sheet

02G - La recette « 1 + 2 + 3 » illustrée

02Gen - « 1+2+3 » Recipie in pictures

02H - Objectifs de qualité de la BCL BAMiSA

02I - Vitamines et Minétaux dans la bouillie BAMiSA La fortification

03 La Farine BAMiSA

La composition et modes de fabrication de la farine BAMiSA

Les farines

03A - Les farines infantiles. Généralités

La Farine BAMiSA

03B - La farine BAMiSA, fiche Produit

03Ben - The BAMiSA Flour Product sheet

03C - Objectifs de qualité pour la Farine BAMiSA

03D - Critères d'expertise de la farine BAMiSA©

La fabrication de la farine BAMiSA

03E - Comment fabriquer la farine BAMiSA

03F - La fabrication de la farine BAMiSA illustrée

03G - La formule 621. Aide mémoire

03H - La fabrication communautaire, la fabrication à domicile et variantes

03I - La fortification de la farine BAMiSA

03J - Le conditionnement et l'étiquetage de la farine BAMiSA

04 Les Amylases Naturelles

Rôle des amylases dans la digestion de l'amidon et leur importance dans la nutrition infantile.

04A - Les amylases naturelles, Généralités

04B - Objectifs et Critères de qualité des amylases naturelles.

04C - Les amylases naturelles BAMiSA, Fiche Produit

04Cen - Natural Amylases, product Sheet

04D - Comment préparer de l’amylase naturelle,

04E - La préparation illustrée des amylases naturelles

04Een - Making the malt for the porridge illustrated guidebook

04Epo - Guiado illustrado de preparacao de Amilase natural

05 Vidéos et ressources pédagogiques

Quellew vidéos pour illustrer le Projet BAMiSA

Résumé en 22 minutes

05A00 - Un Projet contre la malnutration infantile 2026

Préparation de la bouillie

05V-P1 - Tambacounda, vidéo 2019

05V-P2 - Koza, Vidéo 2022

Liquéfaction

05V-L1 - Fada N’ Gourma, Film 1995

05V-L2 - Tambacounda Vidéo 2019

05V-L3 - Sélibaby , Vidéo 2022

05V-L4 - Bakel vidéo 2026

Fabrication de la farine

05V-F1 - Fada N’Gourma, Film 1995

05V-F2 - Tambacounda, Vidéo 2022

05V-F3 - Sélibaby , Vidéo 2025

Préparation des Amylases Naturelles

05V-AN1 - Tambacounda, Vidéo 2022,

Consommation, distribution

05V-C1 - Koza, Vidéo 2025

Témoignages

05V-T1 - Ouagadougou, Vidéo 2023

Les documents qui suivent permettent d'animer des sensibilisations avec la BCL et de présenter le Projet BAMiSA

Documents pédagogiques

05B - Illustrations pédagogiques de la BCL pour l’Education Nutritionnelle

Documents média

05C - ‘‘Made in Africa’’ version Française

English version

05C sp - ‘‘Made in Africa’’ Version en espagnol

Lexique

05D - Lexique thématique BAMiSA

06 L’alimentation du nourisson et du jeune enfant (ANJE)

L'alimentation du jeune enfant en général et de l'enfant malnutri en particulier.

     06A - Principes généraux de l’alimentation du nourrisson et du jeune enfant
     06B - L’allaitement maternel
     06C - L’allaitement du nourrisson dans le contexte du VIH
     06D - Les laits infantiles et autres aliments lactés de remplacement
     06E - La prévention de la malnutrition infantile
     06F -La BCL dans la prise en charge des MAM
     06G - Contribution du Projet BAMiSA au traitement des MAS